Variété formant une carotte de fort volume et à bout arrondi à l’extrémité. La partie centrale est un peu moins colorée que le reste, mais elle est très fine de goût, juteuse et sucrée. choix du sol : la carotte aime les sols légers, sableux et bien meubles. Eviter la présence dans le sol de cailloux ou pierres qui donne des carottes « fourchues ». Semis : en pleine terre du 15 mars à fin juillet. Evitez les semis en mai, trop tardifs pour une production estivale. Distance entre les rangs: 25cm. Semez à 2cm de profondeur, puis tassez le sol et arrosez. Culture : éclaircir quand les jeunes plants ont 2 à 3 feuilles, en ne conservant qu’une plante tous les 3cm. Epandre un engrais « coup de fouet » en cours de végétation, et arrosez régulièrement. Recolte : 3 à 4 mois après le semis. Arrachez les carottes et laissez reposer 2 à 3 jours sur le sol pour améliorer la conservation. Coupez les fanes et rentrez les racines en cave. Conseils : pour éviter la mouche de la carotte, associez carotte et poireau au même endroit. Très riche en provitamines a, et en vitamines c, la carotte facilite aussi le transit intestinal. Graines de carotte chantenay à cœur rouge-3